jueves, 21 de enero de 2010

gracias a to' kiski


Gracias a to' kiski,
paganos y no paganos por venir a merendar con nosotros,
fué un placer compartir un roscón tan caluroso
y el subidón del chocolate, las especias y los líquidos espirituosos
acompañados del va y ven de Gagarçon y L'ouie.

A los que os tocó la sorpresa esperamos no dejéis de tocarla
y con todos ustedes, los niños del capirote!





















Roscón con:
chocolate base 1 aromatizado con vainilla, canela y anís estrellado.
chocolate base 2 aromatizado con cáscara de lima y semillas de cilantro.

Aderezos a elegir:
avellana machacada.
té earl grey con avellana.
té matcha con sésamo blanco.
azahar macerado en brandy.
cayena con avellana.
perlas de mercurio.
ron añejo.
+
capirote + 1 guante blanco.



viernes, 1 de enero de 2010

¡Próximamente!


Comete un pecado
y ven a merendar un pedazo de roscón
con chocolate caliente y especiado,
no habrá reyes ni coronas
pero si sorpresas para todos
y música de la mano de
Gagarçon y L'ouie.

Roscón + chocolate + ....... x 4€.
(hasta fin de existencias)
Entrada libre.

Os esperamos,
Espada y Monleón.

Oui Club.
7 Enero.
20-23h.

¿No perderse jamás?



EyM preparó un vino español para la inauguración de la exposición de Alfredo Rodríguez en la galería Espacio Valverde. Todo un viaje para los sentidos.

-Vino: Edulis 2005, crianza, Rioja.
-zumos naturales:
mandarina, granada y lima.
uva blanca, hibisco y lima.


-Canapé de cecina de caballo y dulce de castañas.
-Canapé de queso curado de oveja con crema de remolacha, nueces, miel y pimienta de Jamaica.


-Estampitas de pasta fresca al horno con fenugreco y rebozuelo, pintadas con caldo de remolacha.


-Huevos de codorniz cocidos y macerados en azafrán con brotes de brécol.
-Huevos de codorniz cocidos y macerados en hibisco con brotes de alfalfa y oreja de madera.


-Pastas de judía adzuki y pezón morado.


-Pastas de mantequilla con semillas, frutos y frutas secas.


-Terruños de chocolate negro y sobaos pasiegos con cardamomo negro y sal ahumada.


Fotografías de los soportes utilizados para la presentación.